Receitas Simples

1. Pães Recheados Caseiros

Ingredientes (Massa):

• 2 unidades

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 10g de fermento biológico seco

• 2 colheres de sopa de açúcar

• 200ml de água morna

• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina

• 1 colher de chá de sal

Recheio:

• A gosto. Sugestão: Presunto e queijo, com um vinagrete de tomate, cebola, azeitona verde e azeite (escorra o líquido).

Instruções:

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e uma xícara de farinha com a água morna. Deixe descansar por 20 minutos até espumar.

2. Acrescente o restante da farinha, a manteiga e o sal. Sove até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por mais 30 minutos.

3. Divida a massa em 3 partes.

4. Abra cada porção, recheie (sem o líquido) e enrole. Pincele com ovo e asse em forno médio até dourar.

---

2. Enroladinho de Borda de Pão

Ingredientes:

• 2 porções

• Borda de pão de forma

• Manteiga ou Nutella

• 1 ovo

• Um pouco de leite

Instruções:

1. Corte a borda do pão e espalhe a manteiga (ou Nutella) na parte branca. Enrole como um rocambole.

2. Pincele com a mistura de ovo e leite.

3. Leve ao ar fryer a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até dourar.

---

3. Pastelzinho de Aveia Assado

Ingredientes (Massa):

• 2 porções

• 1 xícara de farinha de aveia

• 1/2 copo de iogurte natural

• 1 fio de azeite de oliva

• Sal a gosto

Recheio:

• Queijo, presunto e requeijão (ou a sua preferência).

Instruções:

1. Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o sal, o azeite e o iogurte até formar uma massa que não grude nas mãos.

2. Modele pequenas bolinhas, abra a massa e corte em discos redondos.

3. Recheie, feche e pressione as bordas com um garfo.

4. Pincele com gema e asse em forno a 180°C - 200°C até dourar.

---

4. Massa Versátil para Enroladinho e Esfiha

Ingredientes:

• 5 porções

• Farinha de trigo Q.B.

• 1 ovo

• 360ml de leite

• 1 colher de sopa de açúcar

• 1 colher de chá de sal

• 240ml de óleo

• 1 pacote e meio de fermento biológico (ou 2 colheres de sopa de fermento fresco)

Instruções:

1. Misture o leite morno, o açúcar e o fermento. Cubra e deixe descansar por 10-15 minutos.

2. Em outra tigela, misture o ovo, o sal e o óleo.

3. Junte as duas misturas (líquidos).

4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até formar uma massa macia. Sove levemente.

5. Deixe a massa descansar até dobrar de volume.

6. Modele bolinhas, abra e recheie a gosto (recheios devem estar pré-cozidos).

7. Modele como quiser (enroladinhos ou esfihas), pincele com gema e asse em forno pré-aquecido por 20 a 25 minutos.

---

5. Coxinha de Abóbora com Queijo

Ingredientes (Massa):

• 10 unidades

• 1/2 xícara de abóbora cozida e amassada

• 1/2 xícara de peito de frango cozido e desfiado

• 1 colher de sopa de azeite

• 1/4 de xícara de aveia

• 1 colher de sopa de sal

Recheio e Empanamento:

• Cubos de mussarela

• Gergelim e aveia para empanar

Instruções:

1. Em uma tigela, misture bem a abóbora, o frango, o azeite, o sal e a aveia.

2. Modele a massa no formato de coxinha, coloque um cubo de queijo no centro e feche.

3. Passe a coxinha no mix de gergelim e aveia.

4. Leve à Airfryer pré-aquecida a 180°C por 12 a 15 minutos, ou até dourar.